家でも食べたい卵とろとろオムライス

トロトロオムライス

3ヶ月プロポーズを引き出す女性に!

彼の心胃袋をつかみたい女性のための
愛されめしプロデューサー
青木ユミです。

 

卵トロトロのオムライスは外で食べるもの。

と思っているからこそ、

手料理でぱぱっと作って出てきたらポイントの高い料理。

 

 

実際に卵がトロトロで嬉しかったという男性の声もいただいてます。

 

 

トロトロにするポイントは、

火加減。

 

挑戦してみましょう

 

材料 2人分

炊いたご飯 お茶碗2杯分

とりもも肉 150g

玉ねぎ 半分

マッシュルーム 3個

グリンピース水煮 20g

ケチャップ 適量

 

バター 大さじ1

 

卵 3個

牛乳 大さじ1

塩、胡椒 少々

マヨネーズ 小さじ1

 

作り方

 

1、鶏肉の脂を取り除き、2cm角に切る
  (小さく切りすぎると食べ応えがなくなるので注意)

2、玉ねぎは1cm角、マッシュルームは4つ切りにする

3、フライパンにバターを入れて中火で鶏肉を炒める

4、肉に半分火が通ったら玉ねぎを入れてしんなりさせる

5、マッシュルーム、グリンピース、ご飯を入れて炒てパラパラにする

6、ご飯をフライパンの端に寄せて、ケチャップを入れ炒める

7、ケチャップが沸騰したら、全体を混ぜ合わせる
  (ケチャップを炒めることでコクが出て甘みも増します)

8、全体が混ざったら味を確認してお皿の中央に盛り付ける

 

9、ボウルに卵、牛乳、塩、胡椒を入れて混ぜ合わせる

10、フライパンにバターを入れて弱火で溶かし、卵を入れる

11、全体をゴムベラで混ぜ合わせ、卵液が流れ出なくなったら手を止める
   (火を止めても卵は固まるので早く手を止めましょう)

12、フライパンが熱いうちにフライパンを揺すりながら盛り付ける

 

 

マヨネーズを入れることで、卵がトロトロになります。

あまり入れすぎると味が強くなるので、注意してくださいね。